私のOFF TIME

株式会社諸井醸造
代表取締役
諸井 秀樹 氏

日本三大魚醤のひとつとされる秋田の「しょっつる」を廃れさせたくないと考え、17年にわたる研究の末、2000年に商品化に成功。普及のため、スナック菓子とのコラボ商品を発売したり、ご当地グルメとしてしょっつる焼きそばを発信したり、小学校で出前授業をしたりと様々な活動に取り組んできました。しょっつるを軸にした地域おこしが自分の使命と考えています。

2023年12月4日


株式会社諸井醸造

秋田県男鹿市船川港船川字化世沢176
【株式会社諸井醸造 HP】

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