私のOFF TIME

夢一輪館
店主
高市 範幸 氏

石川県の能登半島でそば店を営み、豆腐の燻製などの加工食品も販売しています。最近は何でも燻製にしており、地元で獲れたアワビやサザエ、タコなども燻製にして道の駅の店頭に並べています。能登は海の幸だけではなく、山の幸も豊富です。時間があれば、山に入って山菜を採って天ぷらにしてお客様に提供。故郷の能登で、自然に囲まれてあるがままに生きています。

2022年10月11日


夢一輪館

石川県鳳珠郡能登町当目28-1
【夢一輪館 HP】

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