食べ歩きが趣味で、和・洋・中ジャンルを問わず、どこにでも出かけます。妻や子どもたちへの家族サービスも兼ねた外食です。食べていいなと思ったことを自分が経営する宿の料理人に伝え、新メニューにつながったこともあります。盛り付け、味、量、器のセレクトなど、勉強になることは多々ありますが、それ以上に大切なのが「家族とおいしいものを食べて笑顔になる」こと。この時間こそが最高の息抜きです。

2016年11月28日